火腿肠包装破损后长毛，是否涉及食品安全？

火腿肠包装破损后长毛，确实涉及食品安全问题。依据《食品安全法》，消费者因食用问题食品受损可要求赔偿。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，引发更广泛的食品安全事件。
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涉及食品安全。处理方式：1.保留证据，如购物凭证、火腿肠照片等；2.与商家协商，要求退换货或赔偿；3.协商不成，向消协或市场监管局投诉，请求介入处理；4.若问题严重，可考虑向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理此类问题，常见方式有协商、投诉、诉讼等。建议先与生产者或经营者协商，无果后向消协或市场监管局投诉，仍无法解决则可提起诉讼。